花青素和多酚的区别?
花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。 而多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆，爆米花，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。
雄红酒有什么用?
1、洗脸 首先要给大家介绍的一种使用红酒的方式就是把它拿来洗脸，对于滋养面部肌肤来说，效果显著。 这主要就是因为在红酒中含有多酚的缘故，这种物质具有极强的抗氧化功效，因此大家在日常拿它来洗脸对于淡化面部色斑，还有就是抚平 2、烹饪 除了以上这点之外，大家在日常进行烹饪的时候，还可以在菜品中加入一些红酒，这样不仅有利于把肉制品中的腥味去除，而且还能够让菜品变得更加的美味。 3、加入果汁 如果你觉得红酒的酒味比较重，你喝的不习惯。那么在这样的情况之下，你可以在红酒中加入果汁来调味，这样不仅能够增加饮品的营养成分，而且口感也会变得特别好，大家在日常的生活中不妨在红酒中加入自己喜欢的果汁，这样喝不仅味道会比较好，而且营养价值也会升高。
雄红酒有解毒杀虫的作用，指的是研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，是中华民族传统节日端午节的饮品，不过现在已经不再饮用。
公芦丁的叫法?
为Resveratrol。 因为公芦丁是一种天然存在于葡萄和红酒中的多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗衰老等多种保健功效，因此一直备受人们的关注和研究。 Resveratrol是其英文名，也是国际上广泛使用的名称。 如果您对公芦丁感兴趣，可以深入学习它的化学结构、生物活性、药理作用以及可能的应用前景。
红酒里的什么成分需要跟空气接触?
红酒里的成分需要与空气接触的主要是酒中的单宁和芳香化合物。 单宁是一种来自葡萄皮和种子的多酚类物质，是红酒中的重要成分之一，它们具有涩味和保护红酒的氧化稳定性的作用。当红酒与空气接触时，单宁会逐渐氧化和聚合，变得更加柔和。这也是为什么红酒在醒酒的过程中需要与空气接触，可以让单宁更好地发挥它们的作用。 另外，红酒中的芳香化合物也需要与空气接触。这些化合物能够赋予红酒不同的香气和风味，如水果、草药、香料等等。当红酒与空气接触时，这些芳香化合物会逐渐挥发出来，使红酒的香气更加醇厚。 需要注意的是，红酒与空气接触的时间不宜过长，因为过度氧化会使单宁和芳香化合物过度降解，导致红酒口感和香气的质量下降。因此，一般来说，醒酒时间不应超过数小时。
你好，红酒里需要跟空气接触的成分是酒精和单宁。首先，酒精可以在空气中氧化，形成更复杂的化合物，包括酸和醛类。这些氧化产物可以进一步影响红酒的味道和香气。 其次，单宁也需要氧化才能获得更圆润的口感和更柔和的口感。通过与空气接触，单宁会被氧化并分解成更柔和的化合物，带来更优雅的口感。
红葡萄酒里加酸奶是什么好处?
抗氧化：红葡萄酒中的多酚和酸奶中的乳酸菌都具有一定的抗氧化作用，能够减少自由基产生，维持人体正常的氧化还原平衡。 改善睡眠：红葡萄酒中的一些成分可以促进睡眠，酸奶中的天然镁能够放松神经，有利于改善睡眠质量。 改善免疫力：红葡萄酒中含有抗氧化物质和多酚，能够提高身体的免疫力，增强身体抵抗力，而酸奶中的益生菌能够调节免疫系统，提高人体抵抗力。
